ABOUT HOTELIZED
Magnifiziert (magnetized) und Hypnotisiert (hypnotized) von der Hotellerie und Gastronomie entstand HOTELIZED. Eine Vision aus diversen Segmenten und Ideen, welche sich auf ein Kerngebiet spezialisiert: HOSPITALITY MANAGEMENT.
Ich sehe mich mit HOTELIZED nicht als Consulting Agent, sondern als leidenschaftlicher Gastgeber, Kollege und Partner. Ausgehend von einer Idee in der Hotellerie oder Gastronomie, über die Analyse bis zur konkreten Umsetzung: ich kann diverse Schritte planen, begleiten, realisieren und kontrollieren.
JOHANNES FRITZ GROEBLER
Nur wer seinen eigenen Weg geht, kann von niemandem überholt werden. (Marlon Brando)
Für mich ist die Tätigkeit in der Hospitality Branche nicht nur ein Beruf sondern Berufung. Die Hotellerie ist mein persönlicher „Style of Life“: wo denn sonst werden so viele Gästekreise, Kulturen, Kreativität und Persönlichkeiten täglich zusammen gebracht, dies passiert in einem designorientierten Hotel, einer guten Bar, einem trendigen Restaurant oder einem hippen Eventbereich. Dies verbindet Menschen. Dies verbindet Geschichten. Und darum liebe ich meine Berufung.
Services
Whatever you are, be a good one.
Hotel Consulting bzw. Hotel Management ist ein weit gedehnter Begriff. Kaum eine andere Branche ist so umfangreich und bezieht die unterschiedlichsten Bereiche, Abteilungen, Strukturen, Segmente und Kundenprofile mit ein. Vielleicht kann ich helfen?
Ob neues Hotelkonzept, Konzepterweiterung, Konzeptänderung, Hotelplanungsphase, Umstrukturierung, Hotelumbau oder eine Neueröffnung. Von der Konzept Idee, über die Analyse bis zur Umsetzung: ich kann Prozesse vorbereiten, planen, realisieren und kontrollieren. Immer in Absprache und Austausch mit Ihnen und unter Einbindung von Hotelspezialisten und Fachexperten wie Designer, Innenausstatter, Brandschutzplaner, Fachplaner und Architekten.
I call all chefs ‘cooks.’ They’re all cooks. That’s what we do, we cook. You’re a chef when you’re running a kitchen.
Ein Hotel, ohne Food & Beverage Konzept, ist kein Hotel. Wie Schlaf, sind auch Essen und Trinken Grundbedürfnisse, die ein Hotelkonzept berücksichtigen sollte.
Um ein erfolgreiches Food & Beverage/ Gastronomie Konzept zu kreieren, sollten einige Faktoren bei der Planung berücksichtigt werden. Die Hauptfrage sollte immer sein: Wie schaffe ich ein Erlebnis für meinen Gast?
In designing a lifestyle brand, you have to know more than just designing clothes.
Ich kreiere Marken in der Hotellerie und Gastronomie. Ob Luxus Hotel, Boutique Hotel, Design Hotel, Budget Hotel, Pension, Ferienapartment, Restaurant, Bistro, Catering, Eventlocation, Bar oder Club. Meine Ideen sind zeitgemäß, trendy und dennoch zeitlos.
Zu Beginn sollte eine genaue Markenanalyse und Prüfung der rechtlichen Bedingungen und Voraussetzungen erfolgen. Darauf aufbauend wird eine Marke entwickelt, welche zum Konzept, Design, Umfeld, Standort, und natürlich zur Immobilie, Person und zum Team passt.
Never forget that you only have one opportunity to make a first impression – with investors, with customers, with PR, and with marketing.
Marketing in der Hotellerie und Gastronomie ist ein Bereich, welcher in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen hat. Es ist nicht nur die Herausforderung, ein Hotel- oder Gastronomiekonzept zu kreieren, sondern dies auch erfolgreich zu vermarkten. Denn ein Konzept ohne Marketing ist nur ein halbes Konzept.
Unter Marketing bündele ich Themen, die die Markenwirkung nach außen beeinflussen. Wie zum Beispiel: Social Media, Web Design, Mobile Web Design, E-Commerce, Suchmaschinenoptimierung, Online Werbung, PR, Pressearbeit, Promotions, Domainmanagement, Online Kampagnen, Videos, Fotoshootings, Clips, Aktionen, Vermarktung, Werbung, Newsletter, Kommunikation, Buchbarkeit, Digitale Themen, Merchandising und Print Medien wie Prospekte, Visitenkarten, Briefpapier und hauseigene Magazine…
I have always said that everyone is in sales. Maybe you don’t hold the title of salesperson, but if the business you are in requires you to deal with people, you, my friend, are in sales.
JA! Ich bin ein Sales Typ und dies sollte jeder sein, der mit Kunden und Gästen Kontakt hat. Bei allen Projekten und Konzepten die ich betreuen durfte, war Sales immer eine meiner Stärken. Kundengewinnung, Telefonmarketing, Kundenbesuche, Verkaufsreisen, Events und Präsentationen auf Messen – genau mein Metier.
Ich persönlich sehe nach wie vor die Notwendigkeit klassische Sales Aktivitäten, wie Sales Calls, Sales Trips, Messebesuche, Roadshows und Kundenveranstaltungen, durchzuführen. Präsenz, Kundenbindungsprogramme und sich durch die eigene Persönlichkeit in Erinnerung rufen, ist in der digitalen Welt wichtiger denn je zuvor. Deshalb ist ein Businessplan bzw. ein Sales- und Business Development Plan ein absolutes MUST HAVE für jedes Hotel und jede Gastronomie.
KREATIVITÄT IN DER HOTELLERIE GESUCHT?
Ich bin Magnifiziert (magnetized) und Hypnotisiert (hypnotized) von der Hotellerie und Gastronomie. Und so entstand HOTELIZED.
Von der Idee bis zur Umsetzung
Hospitality Prozesse in der Hotellerie und Gastronomie Planen, Analysieren und Begleiten
1. IDEE
2. ANALYSE
3. UMSETZUNG
PROJEKTE & THEMEN
HOTELIZED: Persönliche Homepage von Johannes Fritz Groebler. HOTELIZED wickelt nicht nur Management Aufgaben in der Gastronomie und Hotellerie ab, sondern entwickelt auch diverse Online Sales-, Marketing- und Development Projekte. Diese sind gerichtet an Hotels, Restaurants, Eventlocations, Bars oder Golfclubs. Diverse Projekte befinden sich noch in der Start Up Phase, andere sind bereits online und bei diversen Projekten werden noch Investoren und Partner gesucht und selektiert.
Mehr über HOTELIZED erfahren?
Why Hotelized? Why Fritz?
CREATIVITY
SPIRIT
LOVE
EMOTIONS
MAGIC
TEAMWORK
YOU ARE PART OF IT
Jede Hotelgruppe und jedes größere Unternehmen hat seine Vision bei der Personalkommunikation. Und genau das habe und biete ich auch! Ich lebe die Vision: YOU are part of it. Nun was bedeutet das genau? Wie wird es umgesetzt?
Die Antwort kurz formuliert:
Ich beziehe nicht nur meine eigenen Gedanken und Vorstellungen in Konzepte und Planungen ein, sondern berücksichtige auch die Meinungen, Anregungen und das Feedback anderer. Dies ist nicht nur auf Führungskräfte und Manager bezogen, sondern bezieht sich auch auf Lieferanten, Partner, Freunde und das gesamte Team.
PROJECTS
HOTELIZED wickelt nicht nur Management Aufgaben in der Gastronomie und Hotellerie ab, sondern entwickelt und begleitet auch diverse Online Sales-, Marketing- und Development Projekte. Diese sind gerichtet an Hotels, Restaurants, Eventlocations, Bars oder Golfclubs. Diverse Projekte befinden sich noch in der Start Up Phase, andere sind bereits online und bei diversen Projekten werden noch Investoren und Partner gesucht und selektiert. Selefino – Only the finest: wurde beispielsweise im Jahr 2014 in Hamburg gestartet.
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